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當旅遊書不再只是一本吃喝玩樂的流水紀錄，當旅館不再只是一個睡覺、充飽3C用品電力的地方，旅遊可以變成什麼樣子？知名廣告設計人丁一在新書《我行。我宿。》裡，企圖讓人看到更多旅館的不可思議之處，引領讀者展開一趟從旅館出發的療癒之旅。初次見到丁一，這位被《Cheers》雜誌譽為「多元到令人眼花撩亂」的鬼才創意總監，外型打扮完全不像印象中光鮮亮麗、步調極快的廣告創意人。出生於馬來西亞，只上了6年華文小學，就能說得一口流利的中文，丁一從年輕時開始，就常當背包客到世界各地旅行，獨來獨往，這也是為何他的新書要取名為《我行。我宿。》的原因（有我行我素的諧音）。這本書耗時3年，介紹17間旅館，有趣的是，這本旅遊書讓每一間旅館皆鮮活於紙上，不再只是那些上網就能查到的資訊，而是透過博學多才的丁一日日和旅館發生「關係」才有的產物。身為日本知名建築設計師安藤忠雄的「鐵粉」，丁一相當熱愛建築，也因為多方涉獵，讓他在拍攝或觀賞特殊建築時，比一般觀光客多了一層觀點。丁一很佩服建築師能透過觀察生活細微處而成為設計時的靈感，他舉例，法蘭克蓋瑞（Frank Gehry）設計的西班牙畢爾包古根漢美術館，造型抽象前衛，其設計概念源自家人煎魚塊時堆疊的模樣，因此，用3000多塊鈦金屬板製成的古根漢美術館，從某個角度看就會很像魚塊，但這也只有懂得設計概念的人才會知道如何取景。 ▲精心營造家的感覺，沉澱於碧海藍天之中，還有法國的浪漫風情，水療護理都要搭船到對岸的SPA島上。（馬爾地夫，白馬莊園）好旅館的5大要素會讓旅人踏進歷史也就是說，如果平日各種知識涉獵不多的人，看山只能是山，看水也只能是水，但身為廣告設計人的丁一，對各種事物都充滿好奇心和求知慾，就連待在旅館裡看到飛來的鳥兒，他都能直接叫出名字，了解其習性。丁一的旅遊書頓時不再只是吃喝玩樂的圖鑑，還是一本揉合人文、歷史、自然、建築、文化、藝術、攝影、音樂、宗教等的知識書籍。「我們通常都在朝九晚五的工作中和時間賽跑，很難有完整的時間休息，藉由旅遊離開工作崗位，遠離牽掛的家庭、朋友，才能真正得到身心靈的休息，而這段期間旅館就成了相當重要的一環。」丁一認為，旅館是融入當地人文環境的重要管道之一，好的旅館設計會讓旅人踏進歷史。而他心目中的好旅館，必須具備建築有特色、設計有典故、食物具風味、服務有人味、旅館具故事性5個要件。丁一分享一間讓他印象深刻的旅館，是德國柏林百年旅館「阿德隆」，囊括許多世界大獎，愛因斯坦、卓別林都曾是座上賓，甚至是某些國家元首特別中意的度假飯店，因此，保安設施做得特別好，飯店內也有許多「秘密機關」。丁一笑稱，住在這間飯店，總感覺好像隨便推一面牆就會被轉去另外一個空間，像007電影裡面演的一樣。而且，房客還享有許多特權，其中之一就是能免排隊到國會大廈內某間總是大排長龍的餐廳用餐。 @全文未完，閱讀完整內容請加入官網會員丁一 Vancelee Teng 酷愛設計、寫作、音樂、建築、攝影及旅遊，熱愛背包旅行，長年在世界各地做深度旅遊，足跡遍布全球50多個國家。現任曼谷Publicis執行創意總監，15年廣告作品囊括200多個獎項，也是《PLAY玩味》的專欄作家，並為《動腦雜誌》和《一次旅行》撰寫廣告及設計文案。著有：《我行。我宿。》、《在旅館房間裡旅行》、《叮！點子來了》等書。「很多富有的人住得起很棒的旅館，但是他們只把旅館當成睡覺的地方，完全不和旅館發生任何關係，其實非常可惜。」丁一說，如果要走行程或看美術館，他會選擇近市區的飯店，交通較方便；若沒有要走行程，他挑選的旅館多在偏郊地區，甚至還有Google Map都找不到、沒有地址的旅館。通常一間旅館他會住上至少3個晚上，清早起床倚窗看書曬太陽，若下雨就會待在大廳觀察人群。 ▲旅館位置得天獨厚，有五星級的修道院風光，連迎賓果盤都別出心裁。（捷克，奧古斯汀旅館）旅程放慢腳步學習與旅館發生關係觀察很重要，把自己適時的融入當地也很重要。品嚐當地美食時不要非得吃到自己習慣的味覺，而是要從料理中了解該地的文化。他提到自己曾經到布拉格的文華東方餐廳用餐，點了一道捷克道地的Kulajda湯羹前菜，這道菜的料理過程極為細膩，先以文火慢煨有機鵪鶉蛋，溫度得控制在攝氏64度上下持續90分鐘，讓蛋白呈現糊狀，不稀不黏，蛋黃半熟，混合著由磨菇、優酪乳油、蒔蘿葉、牛奶及馬鈴薯熬煮的湯汁。他品嚐了第一口，覺得很酸，想請服務生把湯調淡，但他轉念一想，這樣不就破壞了這道料理原本的風味了嗎？丁一解釋，因為以前布拉格當地居民大多要靠河取食，料理要偏酸才易下飯。「如果我們知道這些典故，就可以用更開闊的心靈去享用異國美食。」硬體設備很好的旅館，也會因為「人」而有不同的評價和溫度。丁一曾在吉隆坡住進一間旅館，經理知道他從事廣告設計，便希望他能給一點意見，丁一直言不諱，其中一點是房內燈太亮，讓空間變得很「硬」。等他當晚回到旅館，發現整個房間的燈全都換掉了，以後只要他訂這間旅館，旅館就會固定把這間房留給丁一，讓他相當感動。看完《我行。我宿。》，雖沒有一般看完旅遊書的衝動，想立刻訂機票去住書上介紹的飯店，但卻讓人想學習丁一如何在旅程中放慢腳步，和旅館真真切切的產生一場親密關係的行為，如此才能在旅途中，讓旅館療癒我們疲累的身心靈，而不是用鈔票堆疊出吃好住好的假象。

從旅館出發的療癒之旅

2016/01/08

丁一 Vancelee Teng，唐滋蓮，旅館，療癒之旅

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作者：唐滋蓮攝影：張哲偉圖片提供：時報文化

小原大

▲精心營造家的感覺，沉澱於碧海藍天之中，還有法國的浪漫風情，水療護理都要搭船到對岸的SPA島上。（馬爾地夫，白馬莊園）

好旅館的5大要素
會讓旅人踏進歷史

也就是說，如果平日各種知識涉獵不多的人，看山只能是山，看水也只能是水，但身為廣告設計人的丁一，對各種事物都充滿好奇心和求知慾，就連待在旅館裡看到飛來的鳥兒，他都能直接叫出名字，了解其習性。

丁一的旅遊書頓時不再只是吃喝玩樂的圖鑑，還是一本揉合人文、歷史、自然、建築、文化、藝術、攝影、音樂、宗教等的知識書籍。

「我們通常都在朝九晚五的工作中和時間賽跑，很難有完整的時間休息，藉由旅遊離開工作崗位，遠離牽掛的家庭、朋友，才能真正得到身心靈的休息，而這段期間旅館就成了相當重要的一環。」丁一認為，旅館是融入當地人文環境的重要管道之一，好的旅館設計會讓旅人踏進歷史。而他心目中的好旅館，必須具備建築有特色、設計有典故、食物具風味、服務有人味、旅館具故事性5個要件。

丁一分享一間讓他印象深刻的旅館，是德國柏林百年旅館「阿德隆」，囊括許多世界大獎，愛因斯坦、卓別林都曾是座上賓，甚至是某些國家元首特別中意的度假飯店，因此，保安設施做得特別好，飯店內也有許多「秘密機關」。

丁一笑稱，住在這間飯店，總感覺好像隨便推一面牆就會被轉去另外一個空間，像007電影裡面演的一樣。而且，房客還享有許多特權，其中之一就是能免排隊到國會大廈內某間總是大排長龍的餐廳用餐。

@全文未完，閱讀完整內容請加入官網會員

丁一 Vancelee Teng

酷愛設計、寫作、音樂、建築、攝影及旅遊，熱愛背包旅行，長年在世界各地做深度旅遊，足跡遍布全球50多個國家。現任曼谷Publicis執行創意總監，15年廣告作品囊括200多個獎項，也是《PLAY玩味》的專欄作家，並為《動腦雜誌》和《一次旅行》撰寫廣告及設計文案。著有：《我行。我宿。》、《在旅館房間裡旅行》、《叮！點子來了》等書。